Solo online
Nuovo prodotto
CABERNET FRANC LA MAGNOLIA D.O.C. FRIULI COLLI ORIENTALI
Questo prodotto non è più disponibile
Attenzione: Ultimi articoli in magazzino!
Disponibile dal:
Ricorda al naso sentori classici di erba medica e piccole bacche nere su un tappeto di spezie dolci. Equilibrato e morbido, con tannini maturi e dolci, conferma le sensazioni olfattive anche al palato, chiudendo con un lungo finale erbaceo e speziato, tipica espressione del varietale.
Ideale con selvaggina e cacciagione, grandi piatti della cucina friulana (cotechino e salame con l'aceto) e formaggi ben invecchiati.
Le uve vengono diraspate e pigiate sofficemente. La fermentazione a contatto con le bucce avviene in vasche di acciaio per circa 7-10 giorni a temperatura controllata di 22°C. In questa fase sono frequenti i rimontaggi sul cappello di vinaccia allo scopo di estrarre colore e sostanze aromatiche. Effettuati gli opportuni travasi, la maturazione continua in acciaio fino al momento dell'imbottigliamento.
100% Cabernet Franc
previsto dal disciplinare
13,00% vol. circa